Vollpension
Vollpension 是維也納的社會企業，聘請長者在旗下的世代咖啡館（Generationencafé）烘焙糕點，拉近世代之間的距離，也讓長者持續成為社會中活躍且受重視的一員。它從 2012 年一間只開一週的快閃店起步，如今已有兩間咖啡館和一所線上烘焙學院，並與 BMI 方略 合作，為擴大規模做準備。
挑戰
Vollpension 原本只是一間供應奶奶手作蛋糕的快閃咖啡館，卻很快就看見背後更大的社會與政治課題：許多長者很孤單，也需要額外收入來貼補微薄的退休金。團隊必須把這個深受喜愛的概念，變成一家運作良好、可擴展的社會企業，還得撐過疫情期間咖啡館被迫歇業的考驗。
我們的方法
創辦人先以快閃店驗證概念，2015 年開了第一間世代咖啡館，2019 年開第二間。疫情期間推出 Vollpension BakAdemy——由奶奶們授課、提供隨選與直播烘焙課程的數位平台，並完成一場成功的群眾募資。如今他們與 BMI 方略 一起規劃下一步，以及擴大營運規模的具體專案。
成果
- 在維也納有兩間營運良好的世代咖啡館，團隊中有一半的成員超過 60 歲。
- 協助超過 100 位長者與年輕世代建立連結，短短數天內就有超過 350 位長者前來應徵。
- BakAdemy 已開設超過 150 個場次的課程，吸引逾 500 位學員參加，其中包括企業與私人團體。
方法留在團隊手中，每一次都是。
想要這樣的成果嗎？
與 Patrick van der Pijl 及 BMI 方略團隊，一起探索更多可能。每一次重大轉變，都從一場對話開始。